VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pozor na svalovce! Může číhat v netestované zvěřině

KOLÍNSKO - Chutná vám maso z divočiny? Pak se mějte napozoru, zda skutečně konzumujete prověřené pokrmy. Pokud ne, mohlo by se vám stát, že se nakazíte trichinelózou.

30.7.2007
SDÍLEJ:

Zda je divoké prase napadené larvami svalovce, to zjistí jen veterináři při speciálních testech.Foto: DENÍK/Archiv

Toto onemocnění je sice ojedinělé, avšak ne zcela vyloučené. Že se v republice tu a tam u některých divoce žijících zvířat vyskytuje, potvrdili nedávno veterináři v katastru obce Řeka na Frýdeckomístecku.

„V rámci rutinního veterinárního vyšetřování na přítomnost larev svalovce (trichinela spiralis) zjistily orgány státního veterinárního dozoru u ulovené mladé bachyňky, lončáka, přítomnost tohoto parazita,“ uvedl Josef Duben, tiskový mluvčí Státní veterinární správy České republiky.

Podle Milana Maleny, ústředního ředitele Státní veterinární správy, je to potvrzením toho, že je opravdu absolutně nutné všechna ulovená divoká prasata před uvedením do tržní sítě i před konzumací v domácnosti lovce nechat vyšetřit na přítomnost trichinel.

Pro člověka je nemoc trichinelóza, kterou mohou způsobit v mase obsažené larvy svalovce, velmi nebezpečná. Určitě nelze riziko onemocnění trichinelózou brát na lehkou váhu. „U nás nebyla více než padesát let u lidí zjištěna, to však neznamená, že pozornost není na místě. Poslední výskyt u lidí byl v Čechách zaznamenán roku 1954 ve Smrdově u Pacova, kdy onemocnělo 11 lidí, z nichž dokonce tři zemřeli,“ varuje Duben.

U volně žijící zvěře se lze v naší republice čas od času s výskytem trichinel podle veterinářů setkat, naposledy na počátku září loňského roku u divočáka uloveného ve Východočeském kraji, nyní pak u divočáka uloveného v kraji Moravskoslezském.

Myslivci mají svá pravidla a postupy

„Proto také apelujeme na všechny, kdo využívají maso černé zvěře, tedy divokých prasat, k přípravě pokrmů, zejména ve veřejném stravování. Ti musí odebírat zvěřinu jen vyšetřenou a oficiálně prohlédnutou veterinárním lékařem a i odpovídajícím způsobem označenou. I lovci, kteří požívají maso divočáků ve své domácnosti, si musejí nechat svůj úlovek vyšetřit. Riskovat se nemusí vyplatit,“ upozornil mluvčí veterinární správy.

„Když myslivec uloví prase, má několik povinností. Okamžitě jej musí opatřit plombou, poslat vzorek na test přítomnosti svalovce a maso ošetří takovým způsobem, aby ho mohli odevzdat hospodáři mysliveckého sdružení, který ho rozdělí členům, kteří na něj mají nárok. Maso může také prodat do výkupu zvěřiny, aby z utržených peněz pokryli část nákladů na provoz honitby.

Je i třetí varianta, kdy myslivci dají maso jako kompenzaci škod majitelům nebo uživatelům honebních pozemků,“ vysvětlil Jiří Šilha, mluvčí Českomoravské myslivecké jednoty s tím, že pokud by člen sdružení postup nedodržel, dopouští se pytláctví.

Pravidla kontrol se zpřísňují

Povinnost odesílat vzorek na vyšetření, které je zdarma a buď na počkání nebo do druhého dne na jatkách, vyplývá z veterinárního zákona. Pokud by to někdo nedodržel, ohrozil by každého, kdo by maso konzumoval. Nově platí také předpis, který nedovoluje provádět kontroly ulovené zvěře soukromými veterináři. „My jako soukromí veterináři kontroly zvěře provádět nemůžeme. Vzorek je třeba poslat na příslušný inspektorát veterinární správy,“ potvrdil myslivec a veterinář v jedné osobě Adolf Kacafírek.

„Nanejvýš vhodné je také varovat turisty před konzumací uzenin a různých pochoutek vyráběných „podomácku“. Několik případů onemocnění člověka trichinelózou bylo za posledních sedm let hlášeno z Rumunska. Letos je hlášeno 21 případů Španělů a Švédů po španělských domáckých klobáskách z masa divokých prasat, jeden případ už zaznamenali i v Polsku. Kuriózní případ trichinelózy zaznamenali v roce 2004 ve Francii po pečeném šakalovi, kterého ochutnal turista v Alžírsku,“ dodal Josef Duben.

Nebojíte se jíst zvěřinu?

Helena Šachlová (57)

Zvěřinu často nejím, je dost drahá a příprava je náročná, ale je pravda, že je vynikající. Myslím si, že nálezy nemocí ve zvěřině jsou spíše náhoda, takže bych se toho nebála.

Ivo Rus (48)

Jíst zvěřinu se nebojím, právě naopak. Mám ji moc rád. Chuť jídla je pak jedinečná. Takové kančí maso, to je pochoutka, stejně jako srnčí na smetaně.

Jaroslav Sedláček (22)

Zvěřinu téměř nejím, málokdy k tomu totiž mám příležitost. Ale asi bych se moc nebál ji jíst, protože si nemyslím, že by byla pro mé zdraví nějak výrazně nebezpečná.

Hana Zápotocká (21)

Když zná člověk původ masa, strach mít nemusí. Věřím kontrolám. Mám ráda srnčí maso a k tomu omáčky jako smetanová či šípková. Ale je pravda, že jsem ho již dlouho nejedla.

Markéta Vargová (30)

Zvěřinu vůbec nejím, protože mi nechutná. Pokud bych ji jedla, nebezpečí nákazy nebo nějakých jiných zdravotních komplikací by mě od toho určitě odradilo, zdraví je důležité.

30.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 18 000 Kč Elektromechanici elektrických zařízení (kromě zařízení v dopravních prostředcích) Elektromechanik - elektrikář (údržba). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, telefonicky: Svoboda Jindřich Ing., tel.: 736 507 082, 321 750 397, e-mail: jindrich.svoboda@k-protos.cz, osobně: Kolín - areál PARAMO, čas dle tel. dohody, , Popis práce: , elektro-údržba, opravy strojů a zařízení výrobních linek, technologií a pomocných provozů v PARAMO a.s. , , Požadavky: , vyhláška č. 50/1978 Sb. §6, praxe 3 roky v oboru, základní znalost měřících a regulačních přístrojů, řidičský průkaz B, manuální zručnost, zodpovědnost, , Zaměstnanecké výhody: , závodní stravování, příspěvek na penzijní připojištění, , Pracovní doba: 6:00-14:00 hod. Pracoviště: K-protos, a.s. - provoz /v areálu f. paramo kolín/, Ovčárecká, č.p. 314, 280 02 Kolín 2. Informace: Jindřich Svoboda, +420 736 507 082,321 750 397. Stavebnictví - Stavebnictví Ostatní stavební technici 30 000 Kč Stavební technici přípravy a realizace investic, inženýringu Rozpočtář/ka, přípravář/ka staveb. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Friedrichová Jana Ing., tel.: 777 299 856, denně od 8 hod,, e-mail: halko@halko-sro.cz., osobně: 7 - 14 hod v sídle firmy., , Vhodné i pro OZZ., , Náplň práce: , zpracování cenových nabídek, tvorba stavebních rozpočtů, příprava a administrativní vedení zakázek, komunikace s investory a dodavateli., , Požadujeme: , SŠ nebo VŠ stavebního směru, znalost práce na PC - MS Excel, MS Word (KROS výhodou), znalost čtení projektových dokumentací, orientace v související legislativě a tvorba výkazů výměr, ŘP sk. B nutný, flexibilitu, pečlivost. Praxe v oboru dopravních, pozemních nebo vodohospodářských staveb nutná., , Pracovní doba:, 6:30 - 15:00 hod.. Pracoviště: Halko stavební společnost, spol. s r.o., Václavské náměstí, č.p. 28, 280 02 Kolín 2. Informace: Jana Friedrichová, +420 777 299 856. Výroba - Výroba Mechanici a opraváři 21 000 Kč Mechanici a opraváři zemědělských strojů a zařízení Mechanik a opravář v zemědělské výrobě. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Marková Dana Bc., tel.: 321 796 330, Po - Pá 7 - 14:30 hod,, e-mail: markova@zasbecvary.cz., , Náplň: , opravy strojů a zařízení, údržba v zemědělské výrobě (živočišná, rostlinná)., , Požadavky: , svářecí průkaz, VZV , řidičský průkaz skupiny B, řidičský průkaz skupiny C a T výhodou, profesní průkaz výhodou., , Zaměstnanecké výhody:, podnikové stravování, 5 týdnů dovolené, po 3 letech příspěvek na penzijní pojištění, možnost rekreace na horské chatě.. Pracoviště: Zas bečváry a.s., 281 43 Bečváry. Informace: Dana Marková, +420 321 796 330. Výroba - Výroba Obsluha strojů 22 000 Kč Obsluha zařízení (kromě lakovacích) na povrchovou úpravu kovů a jiných materiálů Pracovník na smaltovně. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Ladislav Petrů Bc., tel.: 321 610 540, 602 318 179, pracovní dny 8 - 16 hod,, e-mail: petru@karma-as.cz,, osobně: v pracovní dny 9 - 14 hod, Zborovská 693, Český Brod., , Požadavky:, Dobrý zdravotní stav, fyzická zdatnost, zodpovědnost, pečlivost., , Náplň práce:, Organizace práce na smaltovně (5 lidí)., Dohled nad dodržováním stanovených postupů, kontrola kvality, opravy vadných kusů., Spolupráce s mistrem, výkazy práce, předání hotových výrobků k expedici., Vše vysvětlíme, zaučíme., , Zaměstnanecké výhody:, Příspěvek na stravu, možnost podnikového ubytování., , Pracovní doba:, Po - Pá 6 - 14:30 hod.. Pracoviště: Karma český brod a.s., Zborovská, č.p. 693, 282 01 Český Brod. Informace: Ladislav Petrů, +420 321 610 540,602 318 179.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 24. září 2018

Řádění vichřice na Tachovsku a vstupenky na královský Real: zhlédněte videa dne

Kamila Váchová sbírá lízátka pro onkologicky nemocné děti.

Sbírá lízátka pro onkologicky nemocné děti. Pomoci můžete i vy

Koncert projektu Nylon Maiden ozdobil svojí přítomností Blaze Bayley

Kolín /FOTOGALERIE/ - Švýcarský houslista Thomas Zwijsen a jeho spoluhráčka, houslistka Anne Bakker, křižují Evropu s hudebním projektem nazvaným Nylon Maiden, v němž přehrávají v akustické podobě zaranžované jen pro kytaru a housle hity legendární metalové kapely Iron Maiden.

Jak se měnilo město, ukazuje výstava v kolínském Ceropu

Kolín /FOTOGALERIE/ - Pod názvem Kolín v běhu let se netradičně v nedělní podvečer otevřela výstava v sále kolínského podnikatelského inkubátoru Cerop. Na několika panelech jsou tam k vidění dokončené městské investiční akce.

AKTUALIZOVÁNO

Vichřice nekácela jen stromy. Popadaly i stožáry

Střední Čechy - Hasiči volaní k odstraňování jednoho spadlého stromu za druhým se od nedělního večera nezastavili - a pro poruchové čety železničářů i energetiků to platí jakbysmet. V těch nejpesimističtějších scénářích se naplnily předpovědi meteorologů varujících před přechodem studené fronty s vichřicí.

Fabienne lámala stromy, zastavila vlaky a nadělala spoustu práce energetikům

Střední Čechy - Studená fronta Fabienne, jež s sebou přinesla silný vítr, zasáhla Českou republiku v neděli večer. Meteorologové před silným větrem varovali. Výstraha s vysokým stupněm nebezpečí, kterou vydal Český hydrometeorologický ústav, platila od nedělního večera do pondělních šesti ráno pro celou Českou republiku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT