VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Kostelci připravujeme Vykulení

KOSTELEC NAD ČERNÝMI LESY - Pivovar v Kostelci nad Černými lesy je již několik let známý především díky kulturním i společenským akcím, které jsou v jeho zdech připravovány. Do starých industriálních prostor se chodí za divadlem, výstavami, probíhají zde oslavy dne dětí a ve stylové krčmě si můžete uspořádat třeba i svatební hostinu.

12.9.2007
SDÍLEJ:

V areálu černokosteleckého pivovaru se pravidelně konají různé akce.Foto: Ilustrační foto: DENÍK/Pavel Pávek

Na tuto sobotu 15. září je pro zájemce připravené seznámení s téměř již zapomenutými řemesly. O komponovaném programu vypráví spolumajitel pivovaru Milan Starec.

Připravovaná akce je zaměřená na staré řemeslo, které s výrobou piva úzce souviselo. Jaký má ale smysl dnes v době nerezových sudů?

Bednářské řemeslo patří neodmyslitelně k pivovarnické a sladovnické tradici našeho státu a čím jiným se můžeme chlubit před celým světem než pivem. Toto řemeslo je prakticky zmizelé a když nebudu počítat bednáře, co vyrábí vinné sudy, tak pivovarští bednáři by se jistojistě nechali spočítat na prstech jedné ruky. V kosteleckým pivovaru jsou zcela ojedinělé bednářské exponáty a dva původní sklepní prostory byly opět naplněny původními dřevěnými sudy. A to se vším všudy. Tak jak to bývalo kdysi se všemi detaily. S používáním těchto dřevěných sudů se zatím nepočítá ve výrobě piva, a proto musí být každoročně takzvaně vysklepeny a bednářsky ošetřeny. Z tohoto důvodu vznikla tradiční akce pojmenovaná Vykulení ležáckých sudů. S tím jsou spojeny další atrakce a zábava. Nosným programem však zůstává bednářské a tradiční pivovarské řemeslo. Alespoň každý pochopí proč se zpívá: „a já pořád, kdo to tluče a on to bednář na obruče.“ Názorně to předvedou bednářští mistři Láďa Bešťák a Jára Šesťák a jejich pumpauchové Tomáš, Karel a Zdeněk.

Dá se říci, kdy se bednáři oddělili od jiných řemeslníků, kteří pracovali se dřevem?

Když byly potřeba sudy. Dřív to byli bečváři. Nebyly železné obruče, ale rákosové. Muselo být něco strašného, jak to utěsnit.

V kosteleckém pivovaru nejde o první tématickou akci. Připravujete ještě nějaké další?

Akcí tady probíhá spousta s různým kulturním zaměřením. Takto tématická a zaměřená je však pouze tato. Nebudu počítat posvícení a podobné známé akce. Dále se tady snažíme pořádat akce spíše „obrozenecké“ a ponouknout lidi k zamyšlení a vzpomenutí našich velikánů. Vloni jsme například udělali vzpomínkovou akci k příležitosti výročí 150 let od úmrtí našeho obrozence s velkým O Karla Havlíčka Borovského.

Součástí vykulení bude tradiční hodokvas. Co všechno v pivovaru návštěvníky čeká? Pouze kulinářské zážitky?

Zajímavostí je připraveno mnoho. Mimo prezentace bednářského řemesla na nádvoří čeká na děti staročeská střelnice, kolotoč a dětský skákací hrad. Přijede několik zajímavých autoveteránů, bude velkoplošné promítání filmů souvisejících s pivovary. Na diváky čeká pohádka Dařbuján a Pandrhola a hlavně kultovní Postřižiny. Snad již klasickou součástí podobných setkání je pivovarská tombola a bohatá nabídka občerstvení. Gurmáni jistě nepohrdnou pečenou krkovicí na ohni, buřty na černém pivu, pečeným selátkem, delikatesami z udírny, bramboráky, klobáskami, kuřecí stehny, kyselými pochutinami, nebo vařenou kukuřicí.

V Kostelci se dlouhé roky vařilo pivo. Pamětníci říkají, že bývalo velice kvalitní a pivovar nabízel na trhu několik druhů. Dočkáme se zase něčeho takového?

To je na dlouhé povídání, ale určitě ano. Vždy to byl náš prvotní záměr. Ale když se někde bourá nějaký pivovar a jsou tam zajímavé zbytky technologií, tak jdou všechny věci stranou a zachraňujeme. To jsou ta zdržování ohledně našeho vaření piva. Ono přivézt někde z dáli třeba parní stroj, to není sranda.

I ten, kdo kolem pivovaru jen prochází, si všimne, že je postupně opravován. Co je hotové a co ještě budete dělat? Podobné stavební úpravy nejsou právě laciné. Z čeho vše financujete? Daří se vám získávat nějaké dotace?

Dotace se daří částečně získávat na polygonální mlat, protože to je památka chráněná státem. Na jiné dotace jsme zatím nedosáhli.

Klasické pivovarské řemeslo dýchá nostalgií zašlých časů, ale doba, ve které žijeme, je spíše o vydělávání peněz nebo budování profesního růstu. Kde se ve dvou mladých majitelích černokosteleckého pivovaru bere nadšení, se kterým se zabývají snahou o záchranu starých tradic, zvyků a řemesel?

To je těžká otázka. Každý se ubírá nějakým směrem a záleží jen na síle svého poslání, záliby, práce či jak to nazvat. Bláznovství. Jak kdo chcete. Když člověk prošel více jak tisíc starých pivovarů, které třeba ukončily svou činnost i před třicetiletou válkou, a sleduje architekturu, zbytky technologií, um našich předků, tak nejde to nechtít ukázat i dalším lidem.

12.9.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 25 000 Kč Mechanici a opraváři průmyslových strojů a zařízení Údržbář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Kerecman Martin, tel.: 735 171 818, , e-mail: kerecman@kolinskapekarna.cz,, osobně: Brankovická 113, Kolín 5, 8 - 11 hod., , Přijmeme údržbáře, strojního zámečníka pro provoz pekárny v Kolíně. , , Požadujeme praxi v údržbě strojů, řidičský průkaz sk B, orientaci v potravinářském provozu výhodou, spolehlivost a časovou flexibilitu. , , Pracovní doba:, 6 - 14:30 hod.. Pracoviště: Kolínská pekárna s.r.o. - brankovická, Brankovická, č.p. 113, 280 02 Kolín 2. Informace: Martin Kerecman, +420 735 171 818. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 28 000 Kč Všeobecné sestry s osvědčením Zdravotní sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 29500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Nováková Kateřina, tel.: 323 603 962, po - pá 8 - 15 hod,, e-mail: k.novakova@senecura.cz,, osobně: SeneCura Senior Centrum Kolín, Smetanova 1000, úterý 9 - 10 hod., , Náplň práce:, Poskytování základní a specializované ošetřovatelské péče bez odborného dohledu; sledování fyziologických funkcí a projevů klientů, jejich celkový tělesný i duševní stav - zaznamenávání do zdravotnické dokumentace; podávání léků dle ordinace lékaře, provádění odborných úkonů - aplikace injekcí, odběry krve, moče a dalších materiálů; vedení agendy v odpovídajícím informačním systému..., , Požadavky:, SZŠ nebo VOZŠ, praxe v oboru výhodou., , Zaměstnanecké výhody:, Výborné platové podmínky, zázemí stabilní společnosti, příjemný kolektiv, nové prostředí, firemní stravování, poukázky Sodexo.. Pracoviště: Senecura seniorcentrum kolín s.r.o. - kolín, Smetanova, č.p. 1000, 280 02 Kolín 2. Informace: Kateřina Nováková, +420 323 603 962. Výroba - Výroba Montážní dělník 23 000 Kč Montážní dělníci elektrických a energetických zařízení Elektromontér - pracovník výroby. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, osobně: Průmyslová zóna Šťáralka 909, Kolín, v pracovní dny 9 - 14 hod,, e-mail: eva.salacova@manag.com., , Náplň práce: , výroba a montáž rozvaděčů., , Požadavky: , SOU/ SŠ elektrotechnického směru, vyhláška 50/78 sb. § 5 nebo 6, předchozí praxe v elektrotechnice - velkou výhodou, řidičský průkaz sk. B - výhodou., , Nabízíme: , zaměstnání ve stabilní společnosti, moderní a čisté prostředí, přátelský kolektiv, odborné zaučení, možnost profesního růstu, práce s moderními technologiemi, účast na zajímaných projektech, firemní akce, benefity - 5 týdnů dovolené, dotované stravování., , Pracovní doba: 6 - 14:30 hod. , , Mzda dle dosavadních zkušeností (k jednání na osobním pohovoru)., , V případě, že Vás nabídka zaměstnání zaujala, zašlete prosím Váš profesní životopis na E-mail: eva.salacova@manag.com, popř. se zastavte osobně na adrese společnosti: Průmyslová zóna Šťáralka 909, Kolín (každý pracovní den v čase od 9:00 do 14:00).. Pracoviště: Manag a. s., Průmyslová zóna Šťáralka, č.p. 909, 280 02 Kolín 2. Informace: Eva Salačová, +420 321 101 403. Technika a elektrotechnika - Práce ve výrobě až 29.000 Kč - 1 a 2 směnný provoz 22 000 Kč Hledáme pracovníky, kteří chtějí stabilní práci ve výrobě v zavedené mezinárodní společnosti sídlící v Kolíně. V rámci práce je možné zaučení na vyšší pozice. Práce není v automobilovém průmyslu. Zajištěná doprava na směny v rámci MHD. Dle oddělení ve výrobě jsou možné jednosměnné nebo dvousměnné provozy v režimu Po - Pá. Náplň práce - montování součástek a dílů v jednotlivých pracovních úsecích, nejedná se o práci na LINCE! Pozice vhodná pro muže i ženy. #DWM2Q

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zlověstně vypadající čerti pobláznili kolínské Futurum.
30

OBRAZEM: Krampus čerti totálně ucpali nákupní centrum Futurum

Ve Scapinu se přátelé symbolicky rozloučili se Zdeňkem Hemzou.
22

OBRAZEM: V divadelním klubu muzikanti i přátelé vzpomínali na Zdeňka Hemzu

Dost manželství zkrachuje

Střední Čechy – Partnerství, úředně zpečetěné navždy a na věky, často nevydrží. To, že sňatek dnes mnohdy neznamená závazek na celý život, ukazují čísla statistiků za první pololetí letošního roku. Během šesti měsíců skončilo ve středních Čechách rozvodem šestnáct stovek manželství. Uzavřených sňatků bylo ve stejném období dva a půl tisíce.

Chřipka zatím neútočí. Přesto pacientů přibývá, nejvíc na Příbramsku

Střední Čechy – Lidí, které trápí problémy spojené s akutní respirační infekcí, opět přibylo – chřipkové viry to ale zatím na svědomí nemají. Ty totiž laboratorní testy u pacientů neodhalily.

V jízdních řádech přibývá vlaků

Střední Čechy - Jezdit „po paměti“ nemohou od neděle 9. prosince cestující, kteří často využívají vlaky. Nové jízdní řády přinesou podstatné změny. V časech odjezdu - a někde i v trasách. Na mnoha tratích přibudou nové spoje (třeba na spojení Říčan s Prahou skutečně velmi výrazně).

FOTOGALERIE: Právě jsme se narodili

Kolínsko /HLASOVÁNÍ/ - Vážení čtenáři, díky vstřícnosti porodnice v Oblastní nemocnici v Kolíně vám přinášíme fotografie nejmladších občánků. Tentokrát z 49. týdne roku 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT