VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Kostelci připravujeme Vykulení

KOSTELEC NAD ČERNÝMI LESY - Pivovar v Kostelci nad Černými lesy je již několik let známý především díky kulturním i společenským akcím, které jsou v jeho zdech připravovány. Do starých industriálních prostor se chodí za divadlem, výstavami, probíhají zde oslavy dne dětí a ve stylové krčmě si můžete uspořádat třeba i svatební hostinu.

12.9.2007
SDÍLEJ:

V areálu černokosteleckého pivovaru se pravidelně konají různé akce.Foto: Ilustrační foto: DENÍK/Pavel Pávek

Na tuto sobotu 15. září je pro zájemce připravené seznámení s téměř již zapomenutými řemesly. O komponovaném programu vypráví spolumajitel pivovaru Milan Starec.

Připravovaná akce je zaměřená na staré řemeslo, které s výrobou piva úzce souviselo. Jaký má ale smysl dnes v době nerezových sudů?

Bednářské řemeslo patří neodmyslitelně k pivovarnické a sladovnické tradici našeho státu a čím jiným se můžeme chlubit před celým světem než pivem. Toto řemeslo je prakticky zmizelé a když nebudu počítat bednáře, co vyrábí vinné sudy, tak pivovarští bednáři by se jistojistě nechali spočítat na prstech jedné ruky. V kosteleckým pivovaru jsou zcela ojedinělé bednářské exponáty a dva původní sklepní prostory byly opět naplněny původními dřevěnými sudy. A to se vším všudy. Tak jak to bývalo kdysi se všemi detaily. S používáním těchto dřevěných sudů se zatím nepočítá ve výrobě piva, a proto musí být každoročně takzvaně vysklepeny a bednářsky ošetřeny. Z tohoto důvodu vznikla tradiční akce pojmenovaná Vykulení ležáckých sudů. S tím jsou spojeny další atrakce a zábava. Nosným programem však zůstává bednářské a tradiční pivovarské řemeslo. Alespoň každý pochopí proč se zpívá: „a já pořád, kdo to tluče a on to bednář na obruče.“ Názorně to předvedou bednářští mistři Láďa Bešťák a Jára Šesťák a jejich pumpauchové Tomáš, Karel a Zdeněk.

Dá se říci, kdy se bednáři oddělili od jiných řemeslníků, kteří pracovali se dřevem?

Když byly potřeba sudy. Dřív to byli bečváři. Nebyly železné obruče, ale rákosové. Muselo být něco strašného, jak to utěsnit.

V kosteleckém pivovaru nejde o první tématickou akci. Připravujete ještě nějaké další?

Akcí tady probíhá spousta s různým kulturním zaměřením. Takto tématická a zaměřená je však pouze tato. Nebudu počítat posvícení a podobné známé akce. Dále se tady snažíme pořádat akce spíše „obrozenecké“ a ponouknout lidi k zamyšlení a vzpomenutí našich velikánů. Vloni jsme například udělali vzpomínkovou akci k příležitosti výročí 150 let od úmrtí našeho obrozence s velkým O Karla Havlíčka Borovského.

Součástí vykulení bude tradiční hodokvas. Co všechno v pivovaru návštěvníky čeká? Pouze kulinářské zážitky?

Zajímavostí je připraveno mnoho. Mimo prezentace bednářského řemesla na nádvoří čeká na děti staročeská střelnice, kolotoč a dětský skákací hrad. Přijede několik zajímavých autoveteránů, bude velkoplošné promítání filmů souvisejících s pivovary. Na diváky čeká pohádka Dařbuján a Pandrhola a hlavně kultovní Postřižiny. Snad již klasickou součástí podobných setkání je pivovarská tombola a bohatá nabídka občerstvení. Gurmáni jistě nepohrdnou pečenou krkovicí na ohni, buřty na černém pivu, pečeným selátkem, delikatesami z udírny, bramboráky, klobáskami, kuřecí stehny, kyselými pochutinami, nebo vařenou kukuřicí.

V Kostelci se dlouhé roky vařilo pivo. Pamětníci říkají, že bývalo velice kvalitní a pivovar nabízel na trhu několik druhů. Dočkáme se zase něčeho takového?

To je na dlouhé povídání, ale určitě ano. Vždy to byl náš prvotní záměr. Ale když se někde bourá nějaký pivovar a jsou tam zajímavé zbytky technologií, tak jdou všechny věci stranou a zachraňujeme. To jsou ta zdržování ohledně našeho vaření piva. Ono přivézt někde z dáli třeba parní stroj, to není sranda.

I ten, kdo kolem pivovaru jen prochází, si všimne, že je postupně opravován. Co je hotové a co ještě budete dělat? Podobné stavební úpravy nejsou právě laciné. Z čeho vše financujete? Daří se vám získávat nějaké dotace?

Dotace se daří částečně získávat na polygonální mlat, protože to je památka chráněná státem. Na jiné dotace jsme zatím nedosáhli.

Klasické pivovarské řemeslo dýchá nostalgií zašlých časů, ale doba, ve které žijeme, je spíše o vydělávání peněz nebo budování profesního růstu. Kde se ve dvou mladých majitelích černokosteleckého pivovaru bere nadšení, se kterým se zabývají snahou o záchranu starých tradic, zvyků a řemesel?

To je těžká otázka. Každý se ubírá nějakým směrem a záleží jen na síle svého poslání, záliby, práce či jak to nazvat. Bláznovství. Jak kdo chcete. Když člověk prošel více jak tisíc starých pivovarů, které třeba ukončily svou činnost i před třicetiletou válkou, a sleduje architekturu, zbytky technologií, um našich předků, tak nejde to nechtít ukázat i dalším lidem.

12.9.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 16 000 Kč Ostatní pracovníci v sociálních službách v oblasti pobytové péče Pracovníci v sociálních službách. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Vetešníková Hana Mgr., tel.: 321 796 232, po - pá 7 - 14 hod,, e-mail: vetesnikova@usphradek.cz,, osobně: Červený Hrádek 45, po - pá 7 - 14 hod., , Náplň práce:, Individuální plánování služby klientům, role klíčového pracovníka., , Požadavky:, Kurz pracovníka v sociálních službách výhodou, práce i o víkendech (denní směny), řidičský průkaz sk. B., , První smlouva na dobu určitou jeden rok, po zapracování možnost smlouvy na dobu neurčitou., , Zaměstnanecké výhody:, Wellness pobyty, příspěvek zaměstnavatele na stravování - stravenky.. Pracoviště: Domov na hrádku, poskytovatel sociálních služeb-cerhenice, Za dráhou, č.p. 442, 281 02 Cerhenice. Informace: Hana Vetešníková, +420 321 796 232. Výroba - Výroba Obsluha strojů 15 000 Kč Obsluha zařízení (kromě lakovacích) na povrchovou úpravu kovů a jiných materiálů Obsluha smaltovací linky. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Ladislav Petrů Bc., tel.: 321 610 540, 602 318 179, pracovní dny 8 - 16 hod,, e-mail: petru@karma-as.cz,, osobně: v pracovní dny 9 - 14 hod, Zborovská 693, Český Brod., , Tradiční český výrobce v oblasti plynových zařízení společnost Karma Český Brod a.s. hledá nové kolegy do výroby., , Aktuálně hledáme kolegu nebo kolegyni pro posílení týmu na smaltovně., , Požadavky:, Dobrá fyzická kondice, pracovitost, zodpovědnost., , Náplň práce:, Příprava a navěšování plechových dílců do smaltovací linky, dohled nad průběhem smaltování a svěšování posmaltovaných dílců., Smaltování probíhá na průběžné smaltovací lince., , Nabízíme:, Zaučení na ranní směnách, poté přejdete na dvousměnný provoz., Budete odměňováni v hodinové mzdě., Příspěvek na stravu, možnost podnikového ubytování., Práci i pro manžele či partnery - s možností uplatnění na jiné pozici ve výrobě., Práci v blízkosti vlakového i autobusového nádraží., , Pracovní doba:, Dvousměnný provoz, 6 - 14 hod a 14 - 22 hod., V červenci celozávodní dovolená 2 týdny, v prosinci 1 týden.. Pracoviště: Karma český brod a.s., Zborovská, č.p. 693, 282 01 Český Brod. Informace: Ladislav Petrů, +420 321 610 540,602 318 179. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 12 200 Kč Dělníci v oblasti výstavby budov Pomocný dělník, přidavač. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní doba od 7:00 do 19:00., , Po domluvě práce o víkendu., , Pomocné práce na stavbě.. Pracoviště: David růžička, 280 02 Kolín 2. Informace: David Růžička, +420 602 392 140. Obchod - Obchod Nákupčí 18 000 Kč Nákupčí Obchodník, nákupčí. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: První kontakt:, Musil Viktor, tel.: 774 928 809, , e-mail: job@maxihit.cz,, osobně: pouze po předchozí domluvě., , Požadavky:, Znalost zboží z oboru drogerie, domácí potřeby, textil. , Znalost Vietnamského jazyka velkou výhodou na úrovni rodilý mluvčí - jednání a obchodní komunikace s dodavateli převážně ve vietnamském jazyce. , Služební cesty po EU (HU,PL,IT)., Trestní bezúhonnost., , Nabízíme: , Zaměstnanecké slevy, obratové bonusy, profesní rozvoj.. Pracoviště: Maxihit s.r.o. - kolín, V Opletkách, č.p. 585, 280 02 Kolín 2. Informace: Viktor Musil, +420 774 928 809.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
AKTUALIZUJEME

Bouře v kraji zastavila vlaky

Garage Fest změnil lehce místo, zahrálo devět kapel
36

OBRAZEM: Garage Fest změnil lehce místo, zahrálo devět kapel

OBRAZEM: Pánská burleska poprvé zavítala do společenského domu

Kolín – Vůbec poprvé se v Kolíně v sobotu večer objevila poměrně novinka na poli zábavy, kterou je mužská kabaretní a burleskní show v podání pánské skupiny říkající si The Roosters.

OBRAZEM: Českobrodské posvícení přilákalo spoustu návštěvníků

Český Brod - Tradiční Českobrodské posvícení se koná každý rok týden před svatým Václavem a ani letos tomu nebylo jinak. Na místní náměstí se během týdne sjížděli provozovatelé různých typů pouťových atrakcí, které doslova zaplnily centrum Českého Brodu.

OBRAZEM: V Dobřichově se zabydlely pohádkové postavičky

Dobřichov – Pohádkové postavičky se v sobotu 22. září zabydlely v obci Dobřichov. Pohádkovou cestou děti procházely a setkávaly se tak s různými pohádkovými bytostmi. Nebyla to jen tak ledajaká procházka. U každé z bytostí děti plnily nějaké úkoly. Řešily hádanky, hlavolamy, poznávaly, běhaly, skákaly. Za správně provedený úkol si vysloužily na soutěžní kartičku razítko.

OBRAZEM: Na kolínské Řepařské drážce oslavovali Řepánkovy slavnosti

Kolín – O víkendu si na Řepařské drážce připomněli Řepánkovy slavnosti. Letos to byl již dvanáctá ročník těchto oslav.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT