Děti tu prý tančí českou besedu třeba již od druhé třídy. Zájem o to, dostat se do kola je velký hlavně mezi děvčaty, jelikož však není dostatek chlapců, některé malé dívky se do kola nedostanou. Ty starší však tančí každoročně. Tanečnice Kamila například tancuje od svých deseti let. Nyní mladá slečna má besedu natrénovanou a kroky si pamatuje. „Na tréninky chodí spíše ti malí, všichni jsme se sešli jen den před samotnou akcí. Já jsem byla trénovat asi třikrát," přiznala se Kamila.

Její tatínek Ludvík prozradil, že Kamila má již třetí kroj. „Šila jí je maminka," dodal. V Jestřabí Lhotě si totiž dívky obstarávají kroje sami. Buď se dědí z generace na generaci nebo dívkám kroje šijí právě maminky. Chlapci to mají jako obvykle mnohem jednodušší. Těm totiž stačí klasická bílá košile a společenské kalhoty. Košili ozdobí mašlí a jsou připraveni.

Tanečníci společně s průvodem obcházejí celou obec. Zatancovat zastaví vždy tam, kde mají u domu májku. „Májky kupuje obec a je pak na každém, kolik přispěje průvodu, když k nim dorazí," řekl Ludvík. U každého domu pak samozřejmě tanečníci dostanou něco k zakousnutí a nechybí ani občerstvení v podobě nejrůznějších nápojů. Na konci průvodu je kočár s koňmi. Ten veze krále, ale zároveň ho doprovází kat. V útrobách kočárů se nachází takzvaná šatlava. Myslí tu však také na řidiče, kteří si chtě nechtě musejí dát whisky. Tu však v originální láhvi nahradí správně obarvený černý čaj.

V průvodu nechybí samozřejmě ani muzikanti. Tentokrát Jestřabí Lhotu svou návštěvou poctila kapela Starostova dvanáctka. Tato kapela doprovázela průvod celé odpoledne až do večera, kdy průvod skončil u kulturního domu.

Nechybělo samozřejmě tancování České besedy, kterého se účastnili také malé děti. Večer pak pochopitelně patřil zábavě. Večer zahrála k tanci i poslechu kapela Paragraf 202.

Staročeské Máje však nejsou jedinou tradicí, kterou v Jestřebí Lhotě drží. Podle místních jsou zde velkou tradicí velikonoční obchůzky.

Ty se prý drží již asi dvacet let. Sejde se prý vždycky velká parta a ta společně chodí koledovat po obci. Poledne tu však rozhodně není znamení k polévání. Chlapci a chlapi se prý mnohdy do svých domovů vrací až k večeru. Na cestě nechybí ani hudba. Dříve skupina obcházela obec s harmonikou, nyní ji mladší generace vyměnila za kytaru.