VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lukáš Kloubec: Vaření musí člověka prostě bavit

Kolín /ROZHOVOR/ - Pro někoho je vaření koníčkem, pro někoho živobytím. Případy, kdy to je pouze nutné zlo, raději zanedbejme. Pokud zkombinujete hobby s profesionálním zapálením pro věc, vznikne vám kuchař, u kterého bude radost se najíst. A tím je bezpochyby Lukáš Kloubec.

11.6.2010 4
SDÍLEJ:

Lukáš Kloubec při grilování masaFoto: Deník/ Michal Bílek

Jak jste se k vaření dostal?
Celkem jednoduše. Jako malého mě to dost bavilo. Pak jsem se rozhodl se jako kuchař vyučit a od té doby se tím živím.

Pamatujete si první jídlo, které jste někomu uvařil?
To ne. Ale řekl bych, že to bylo zřejmě ještě ve škole.

Když jste se učil kuchařem, komu jste vařil? Rodině? Kamarádům?
Jenom v restauraci. Doma jsem moc nevařil. Kuchaři většinou doma neradi vaří a to platí i pro mě (směje se). Takže jenom v práci.

Koho považujete za ideálního strávníka?
Asi ty, co jedí steaky. Hodně mě je baví připravovat.

Proč? Co je zrovna na steacích zajímavého?
Jdou dobře chuťově upravit. Je hodně možností, jak je připravit, z jakého masa a podobně. Řekl bych, že to je jídlo, které bych doporučil každému.

V těchto dnech je venku pořádné teplo, navíc jste v kuchyni, kde je ještě větší teplo. Máte nějaký recept, jak to vydržet?
To nemám (směje se). Holt to člověk musí vydržet a přetrpět. Je to práce.

Co je nejhorší na vaření, co vás nebaví?
To se nedá říct. Člověka to musí bavit celkově, jinak ta práce nemá smysl. Osobně ale nerad peču sladké. Jednak to nemám rád a jednak mi to nejde (směje se).

Co říkalo vaše okolí na to, když jste se rozhodl stát kuchařem?
Bylo to moje rozhodnutí, takže proti tomu nic nenamítali. Rodinné recepty mi žádné nepředávali.

Sledujete různé kuchařské soutěže nebo hodnocení restaurací?
Sleduji, i když bych se jich neúčastnil. Řekl bych, že nejsem zrovna takový soutěživý typ. Co se týká hodnocení restaurací, tak to je problém. Nemůžete srovnávat drahé restaurace s večeří za tisícovku s obyčejnými, kam se chodí lidé běžně najíst.

Autor: Jakub Šťástka

11.6.2010 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Bojovník ju-jutsu Martin Heller.

Ptali jste se on-lina bojovníka ju-jutsu Martina Hellera

Skládka odpadu. Ilustrační foto.

Kraj chystá setkání se starosty. Budou velkým tématem odpady?

K vážné nehodě se hasiči museli přímo prodírat

Střední Čechy – Těžká dopravní nehoda na Pražském okruhu u Jesenice nejenom zkomplikovala provoz na této dálniční komunikaci, ale také přinesla vážné problémy hasičům. Ve čtvrtek to připomněl Petr Svoboda z centrály středočeských hasičů, jenž současně upozornil na dlouhodobou potíž: zvláště na dálnicích se řidiči nechovají tak, jak by měli. Pokud dojde k maléru a oni přijíždějí ke koloně, postaví se tak, jak dorazili. A pěkně auto na auto, takže manévrovat je pak složité. 

OBRAZEM: Nehoda tří aut ještě víc ucpala silnici I/38 u Libenic

Kolínsko - V odpolední dopravní špičce už tak špatnou průjezdnost silnice I/38 v úseku Kolín - Čáslav zhoršila ve čtvrtek 23. listopadu 'řetězová' nehoda dvou osobních vozidel a dodávky. Auta se srazila za odbočkami na Libenice a Starý Kolín a způsobila ještě delší kolony, než bývají obvykle.

Na Třídvorské se propadla silnice

Kolín - Havárii kanalizace na Třídvorské ulici a propadlou vozovku musel řešit Městský úřad Kolín ve spolupráci s firmou Vodos a dopravní policií.

OBRAZEM: David Koller přivezl akustické turné, nejvíce zabíraly skladby Lucie

Kolín – Celkem dvanáct zastávek má Acoustic Tour 2017 Davida Kollera, šestá z nich se odehrála předposlední listopadovou středu v kolínském Městském divadle.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT