„Uvařil jsem milánskou panenku podle opravdu originální receptury, plněnou slaninou, nakládaným pepřem, čerstvým špenátem, gorgonzolou a doplněnou medovou zálivkou a nakládanou červenou cibulí s opečenou česnekovou bagetou,“ shrnul kuchař, který své výtvory s radostí rozdával náhodným návštěvníkům. V kolínském Městském divadle jej diváci mohou vidět coby člena souboru Háta.

Zdeněk Hejduk