„Těch jedenáct minut jsem si nechal jako fóra na přípravu,“ usmíval se sám šéf Jan Žert, který osobně láhve rozdělával a podával k nim výklad. „V polovině listopadu už byla práce hotova a vinaři se scházeli u skleničky, aby domluvili další obchody,“ zabrousil Žert do historie. Za drobný poplatek ochutnali zájemci vzorky tří bílých vín, tří růžových a dvou červených.

Zdeněk Hejduk