VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jan Dufek: Keleři jsou na prutu skvělí bojovníci a jejich lov je pěkný adrenalin

Kolín -  V úterý se v knihovně Kolín uskutečnila přednáška s názvem Lov velkých kelerů přívlačí (typ lovu sítí pozn. red).

21.3.2013
SDÍLEJ:

Honza Dufek je výborný rybář a jeho práce je zároveň koníčkemFoto: archiv Jana Dufka

Honza Dufek, rybářský průvodce a bezesporu výborný rybář, byl překvapený, že přednášku navštívili i lidé ze vzdálenějších míst a byl rád za hojnou účast.

My jsme Honzovi Dufkovi položili několik otázek o Norsku, kde tráví vždy půl roku, a rybaření.

Jak dlouho se věnujete rybaření? A kdy jste poprvé navštívil Norsko?

Rybaření se věnuji od mala, společně s divokou vodou a vodačení je to můj nejoblíbenější koníček. Vlastně dnes se stalo z koníčka zaměstnání…

Půl roku od března či dubna do září trávíte v Norsku. Kde se cítíte víc doma?

Doma je doma, to je nesporné. Dnes ovšem beru Norsko a život tam jako druhý domov, vracím se rád jak na sever tak i do Kolína…

V Norsku ale je více ryb, krásná příroda a moře…

Co vás na Norsku nejvíce přitahuje? Kromě přírody a moře, které my nemáme.

Jsem rybářským průvodcem a správcem rybářského střediska, takže určitě rybolov na moři a vše co se motá okolo rybaření. Kdo to nepoznal, měl by. V Norsku je opravdu krásně.

Jaký je váš osobní rekord v rybaření? Na co jste nejvíc pyšný?

Specializuji se na lov mořských mníků, můj největší kus měřil 168 cm a vážil třicet kilo.

V knihovně jste hovořil o lovu tresky tmavé. Vaše specializace je však lov mníků. Proč tedy tresky?

Je to jeden z oblíbených způsobů rybaření, tresky tmavé keleři jsou na prutu skvělí bojovníci a jejich lov je pěkný adrenalin.

Hovořili jsme o tom, že jste odborník na lov mořských mníků. Poradíte, jaké jsou nejlepší nástrahy?

Mořský mník žije velice hluboko, lovíme je až dvě stě metrů hluboko. Žije u dna a nejlepší nástrahou je filet z ulovené ryby, nebo přímo menší ryba, kterou ji na mníčí montáži naservírujeme přímo tam, kde bydlí.

Ryby nejen chytáte, děláte také rybářského průvodce a ryby preparujete. Co z těchto činností vás nejvíce baví?

Nejvíc si užívám určitě průvodcování v Norsku a vymýšlení nových nástrah na rybaření.

To je to, co mne na rybaření baví. Je to zábava i práce dohromady.

Chodíte si zachytat občas i tady v Čechách? Nebo vám stačí ta pracovní část rybaření v Norsku?

Za poslední rok jsem toho v Čechách moc nenachytal, ale sem tam si jezdím zachytat dravce, hlavně na Labe. Ale je fakt, že v Norsku si za sezónu zarybařím až až.

Ptát se, zda jíte ryby je asi bezpředmětné. Které máte nejraději?

Ryby doma milujeme, vánoce bez českého kapra nejsou správné Vánoce.

Je škoda, že v českých domácnostech se naše zdravé ryby moc nejí.

Poradil byste čtenářům nějakou zvláštní úpravu ryb, nebo máte raději klasiku?

Rád si upravuji ryby na přírodní způsob, tresky s citronovým pepřem a bramborovou kaší. Kapra zase lehce posypu kořením na ryby a na másle nemá chybu. No a filet z candáta, to je ta pravá harmonie na chuťové pohárky.

Autor: Lucie Mašínová

21.3.2013
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 25 000 Kč

Číšníci a servírky Číšníci. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Švarcová Martina, tel.: 721 041 342, 8 - 17 hod,, osobně: Čechova 128, Zásmuky 8 - 17 hod., , Možnost zaučení., Možnost prodloužení pracovního poměru., Po dohodě možný i zkrácený úvazek., , Pracovní doba:, čt, pá, so 17 - 1 hod., , Požadavky:, Bezúhonnost.. Pracoviště: Michal švarc - pivnice zásmuky, Čechova, č.p. 128, 281 44 Zásmuky. Informace: Martina Švarcová, +420 721 041 342.

Doprava a logistika - Spolupracovník v logistice(Milčice) 19 000 Kč

Naším klientem je výrobní společnost plastových oken pro stavebnictví, pro kterého hledáme spolehlivé a manuálně zručné kandidáty na pozici spolupracovníka v logistice. Co budete mít na starost: manipulaci s materiálem a komponenty . Přípravu a vyhledávání zboží pro výrobu . Dodržování pracovních postupů a pokynů . Dodržování bezpečnostních pravidel . Sledování kvality . Dodržování cíle logistiky.

Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 25 000 Kč

Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Kuchaři. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt: , e-mailem: vaclavvolny@seznam.cz,, telefonicky: pondělí - pátek POUZE DOPOLEDNE - Volný Václav, tel.: 724 552 518., , Požadavky: vyučení a praxe v oboru., , Náplň práce: příprava hotových a minutkových jídel., , Pracovní doba: turnusové služby.. Pracoviště: Václav volný - restaurace vodní svět, Masarykova, č.p. 1041, 280 02 Kolín 2. Informace: Václav Volný, +420 724 552 518.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 15 000 Kč

Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech Truhláři. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Chrastil Pavel, tel.: 777 944 635,, e-mail: truhlarstvichrastil@seznam.cz,, osobně: pouze po předchozí domluvě - Cerhýnky 135, , Náplň práce:, zakázková výroba nábytku a interiérů., , Pracovní doba:, 7 - 15:30 hod., , Výše mzdy dle dohody.. Pracoviště: Pavel chrastil - provozovna cerhýnky, 280 02 Kolín 2. Informace: Pavel Chrastil, +420 777 944 635.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
11

Očekávejte silniční děs: přichází období oprav

Titulní strana dvacátého pátého čísla týdeníku Kolínský týden.
56

Už jste četli Kolínský týden? Další číslo nového týdeníku je tu pro vás

V Polabí bude hasičům pomáhat nový kontejner pro zásahy na vodě

Střední Čechy – Na nové záchranné prostředky pro zásahy na vodní hladině se mohou těšit profesionální hasiči z kolínského územního odboru. Uspěli v grantovém programu automobilky TPCA s projektem záchranného lodního kontejneru.

Začalo mezinárodní cvičení Sky Avenger 2018

Kutná Hora /FOTOGALERIE/ – Mezinárodní cvičení Sky Avenger 2018 začalo prvními letovými akcemi včera v odpoledních hodinách na 21. základně taktického letectva v Čáslavi.

Klíšťata netrápí lidi ve všech regionech stejně

Střední Čechy – Aktivita klíšťat je nyní na vrcholu – a s tím jsou spojena i rizika vážných onemocnění. K nejrozšířenějším patří klíšťový zánět mozku neboli encefalitida – a ještě frekventovanější Lymeská borrelióza.

Rozšířená realita v žaláři a dobře skrytá marihuana pro Poláky: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 18. června 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT