"Otevřeli jsme na jaře 2002 po kompletní rekonstrukci opravdu od základu, objekt byl v podstatě v havarijním stavu," zavzpomínal Petr David, provozovatel a spolumajitel v jedné osobě.
Fotogalerie: Pěnová párty 2021 na parkovišti u kolínských Starých lázní.
Když se řekne párty, těžko si ji lze představit bez alkoholu. To je samozřejmě základní věc, kterou musí pracovníci v provozu hlídat – pořádek. "Někteří lidé jsou pod vlivem alkoholu jak neřízená střela. Potom musíte uhlídat nezletilé návštěvníky, aby u nás nepili. Někdy se ale stává, že přijdou napití už z ulice nebo si nosí svůj alkohol a popíjejí venku. Tam ani nemáme kompetence zasahovat. Ručíme za to, že nenalijeme mladistvým, tito návštěvníci dostávají jinou barvu pásky, což je signál pro barmany, že jim nesmí nalít," popisuje Petr David s tím, že nezletilí tvoří o dost menší část návštěvníků než zletilí a navíc samozřejmě chodí různé kontroly.
close
info
Zdroj: Deník/Jana Martinková
zoom_in
Petr David, provozovatel a spolumajitel Starých lázní v Kolíně.
"Stane se také, že alkohol vzbudí vášně a dojde k bitce. Není to ale naštěstí časté," dodává s tím, že tyto záležitosti se řeší hned v zárodku. Ostrahu ve Starých Lázních tvoří minimálně čtyři lidé, podle rozsahu akce ale také třeba deset až dvanáct. Začátkem roku se hovořilo o problému, kdy údajně ostraha nevpustila na akci mladého muže kvůli jeho národnosti.
„Řekli mi, že mě tam prostě nepustí, protože jsem Ukrajinec. A minule se tam praly nějaké dvě party Ukrajinců. Takže všechny naházeli do jednoho pytle,“ uveřejnil jeho výpověď server Praha IN.cz. To však důrazně odmítají jak provozovatel, tak přímo securiťák, který u případu byl.
„Překvapilo mě, že se o tom začalo mluvit několik měsíců poté, co k tomu došlo,“ předesílá člen ostrahy, kterému v Lázních říkají Šubi. Na skupinku, se kterou Ukrajinec přišel, si pamatuje. „Hned při příchodu se jim nechtělo předkládat občanské průkazy,“ vzpomíná. „Podle tváře ale nepoznáte, jestli dotyčnému už bylo osmnáct,“ vysvětluje Petr David.
„Občanský průkaz nakonec předložil, ale byl už agresivní. Když už je agresivní u vstupu, co by pak dělal uvnitř? Tak jsme ho prostě nevpustil,“ řekl Šubi. „Rozhodně jsem mu ale neřekl, že ho nepouštím proto, že je Ukrajinec,“ zdůrazňuje. „Po půl hodině přišli znovu. Takže opět jsem kontrolovat občanské průkazy. Dotyčný předložil řidičský průkaz. Zněl na jiné jméno, než měl v občance,“ dodává ještě Šubi.
Koncert Bena Cristovaa ve Starých Lázních
Podle slov Petra Davida si firma hlídá i nepořádek kolem budovy. „Děvčata, která uklízí, po skončení akce vždycky jdou a opravdu v širokém okolí uklidí i veřejná prostranství. Chodíme v okruhu 50 možná i víc metrů,“ popsal.
Covid byl průšvih
Společnost Primecatering provozuje v Kolíně kromě Lázní ještě restauraci Budvarka (od roku 2008) a také veškerý catering ve Společenském domě. Vedle kmenových zaměstnanců hodně využívá brigádníky. „Záleží na akci, někdy je potřeba 15 až 20 brigádníků, jindy stačí pět,“ říká Petr David. „Přežili jsme covid, takže zvládneme provoz i dál. O covidu jsme měli ve Starých lázních dva roky zavřeno, to byl průšvih, ztráty byly velké, to se už ani nedožene. Budvarka jela alespoň v nouzovém režimu přes okénku a fungovaly rozvozy, ty děláme stále, Hotovky online, poměrně hodně si lidé objednávají,“ připomíná provozovatel.
V Lázních majitelé chystají rekonstrukci přední části budovy. „Prostě chceme udělat takový facelift. Počítáme, že práce proběhnou za provozu, máme výhodu, že v objektu jsou tři nezávislé prostory. Zkusíme to možná ještě letos, ale termín zatím přesně daný není,“ dodal Petr David.
