Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Konzervované bylinky vylepší pokrmy v zimním období

STŘEDNÍ ČECHY - Někdy bylinky na zahrádce nebo v květináčích přerostou a nastane problém, jak naložit s přebytky.

23.10.2007
SDÍLEJ:

Někteří lidé si na sběru léčivých rostlin za sezonu vydělali dříve i desetitisíce. Foto: DENÍK/Alexandra Knapová

Sušení

Natě a výhonky bylinek svážeme do kytice a zavěsíme na teplé místo do stínu. Bylinky musí být úplně suché, což nastane asi po třech až sedmi dnech. Opět platí, že listy musí šustit. Pokud sušíme jednotlivé listy, je lépe je položit na papírovou utěrku a opět uložit na suché, stinné místo. Usušené bylinky připravíme do sklenic.

Zmrazování

Zmrazujeme menší porce. Ukládáme je do menších krabiček. Lépe se pak vyjme potřebné množství, ale dají se velmi dobře požívat i mikrotenové sáčky. Zmrazené bylinky se dají lehce jemně posekat. Čím déle je však necháme rozmrazené, začnou vodnatět a nebudou chutné. Proto je hned zpracujeme do pokrmu. Zmrazováním si bylinky lépe zachovají vůni a chuť než sušením. Zmrazené bylinky vydrží v boxu šest až osm měsíců.

Nakládání do octa

Ocet mírně zahřejeme a nalijeme do láhve s utrženou pěknou bylinnou větvičkou. Než láhev zazátkujeme, dobře ji protřepeme, aby se odstranily vzduchové bublinky. Láhev uzavřeme a postavíme na světlé místo a necháme alespoň dva týdny luhovat. Pak ocet přecedíme. Pokud budeme chtít používat stejnou láhev s bylinkou, musíme ji neustále doplňovat octem, jinak by nám vyčnívající vršek zahníval.
Bylinky vhodné pro naložení do octa: bazalka, estragon, kopr, šalvěj, pažitka, petrželka, tymián.

Nakládání do oleje

Do oleje bylinky nahrubo posekáme. Olej lépe přijme jejich chuť a vůni. Bylinky s olejem dáváme do tmavé zazátkované láhve a necháváme dva až tři týdny luhovat. Pak přes sítko olej přelijeme. Bylinky zároveň odstraníme. Nejlépe je použít panenský olivový olej, protože nezhořkne jako ostatní oleje, které se musí spotřebovat.
Bylinky vhodné pro naložení do oleje: bazalka, levandule, rozmarýn, šalvěj, bobkový list, máta, petrželka, pažitka, šalvěj, tymián.

Nakládání do soli

K nasolování se z bylinek nejlépe hodí libeček nebo petrželka, ale podle chuti můžeme použít i jiné druhy. Bylinky opláchneme pod vodou, osušíme v papírové utěrce a nahrubo nakrájíme. Do široké kameninové nádoby navrstvíme sůl a lístky bylinek v poměru 1:5
a lžící důkladně upěchujeme. Takto naložené bylinky jsou hodně slané, proto pokrm, kde je použijeme, solíme poskrovnu.
Zdroj: Publ. Bylinky v naší kuchyni, nakl. Vyšehrad

23.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Volební místnost Radim, Kolínsko.
39

Radimští mohou do volební místnosti výtahem

Volby v obci Dobřichov, Kolínsko
25

Dobřichovští vydali pět volebních průkazů

Nedočkavci čekali venku před otevřením volební místnosti

Pečky - Volební komise 4. okrsku v Pečkách se začala ve zdejší sokolovně scházet v půl druhé. Bylo potřeba připravit obálky a zapečetit urny. Už pár minut před druhou hodinou stáli venku první nedočkavci.

AUTOMIX.CZ

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Doby, kdy čeští řidiči mohli nad postihy za dopravní prohřešky spáchané v zahraničí v podstatě mávnout rukou, jsou dávno pryč. Dnes totiž existuje velká šance, že si vás "najdou" i po navrátu do České republiky. Oznámení o pokutě vám přitom může přijít i po několika měsících. A co je mnohem důležitější, pokutu můžete dostat i za naprostou banalitu.

Od volební urny s kočárkem za příbuznými

Kolín – Alespoň na chvíli vzdálen od politických třenic zůstane po dobu voleb lídr středočeské kandidátky STAN Vít Rakušan. Volit bude čtyři hodiny po poledni v Kolíně, kde působí jako neuvolněný starosta – a do volební místnosti ve školce v Bachmačské ulici to má jen kousek; bydlí totiž ve stejné ulici. Jinak se ale jeho světem stanou návštěvy příbuzných – a kočárek.

Volit se bude ve školách, na zimním stadionu či v hostinci

Kolínsko - Volby do Poslanecké sněmovny Parlamentu České republiky jsou za dveřmi. Zjistili jsme pro vás, na kolik místech na Kolínsku přijdou voliči k volebním urnám a přinášíme vám také přehled nejnetradičnějších volebních místností. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení