VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V restauraci hygieničky překvapila úroveň čistoty i skladované suroviny

Středí Čechy – Nepříjemné překvapení může při kontrole přinést i zavedená a oblíbené restaurace, na jejíž provoz si nikdo nestěžuje. To jsou slova ředitelky středočeské hygienické stanice Jarmily Rážové, která se před měsícem potvrdila při plánované kontroly hygieniků v restauraci v Nymburce. O výsledcích nyní krajská hygiena informovala. Kvůli úrovni čistoty dostal provozovatel pokutu – podstatné ovšem podle odboru hygieny výživy a předmětů běžné užívání je, že se situace zlepšila.

12.7.2018
SDÍLEJ:

Kontrola hygieny v restauraci, ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Při první červnové návštěvě však hygieničky překvapilo, že v zázemí provozovny shledaly pochybení, která označují jako hrubá porušení základních předpisů. Na zařízení v kuchyni i ve skladových prostorech našly nejen prach, ale i mastnou špínu se zbytky potravin. Na první pohled nebyla v pořádku vzduchotechnika s mastným povrchem pokrytým prachem a pavučinami. Ve výrobníku ledu zase na zanedbávané čištění žaloval vodní kámen s vrstvou tmavé špíny.

V pořádku podle hygieniků také není, jestliže se v kuchyni najdou věci, jež tam nemají co dělat. A tady jich bylo na výběr: předměty osobní potřeby, drogistické výrobky, krabice od bot i dřevěná bedna. Co naopak být musí, ale nebylo, je řádné označení připravených polotovarů a rozpracovaných pokrmů skladovaných v mrazácích a lednicích. Za těchto okolností pak není možné prověřit datum spotřeby. Porovnáním skladovaných syrovin s nabídkou v jídelním lístku navíc hygieničky dospěly k dalšímu nepříznivému zjištění: musí docházek ke klamání spotřebitelů.

Na místě padl příkaz k důkladnému vygruntování kuchyně; se zvláštním důrazem na sanitaci výrobníku ledu. Po devíti dnech následovala opakované kontrola, jejíž výsledek už byl příznivý: problémy zmizely. Po úřednicku se to řekne takto: kontrolovaná osoba projevila účinnou součinnost, zajistila úklid kuchyně včetně technologického vybavení a odstranila předměty s provozem nesouvisející.

Autor: Milan Holakovský

12.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 14 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě Pomocný dělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Skála Václav, tel.: 777 032 200,, osobně: Za drahou 776, Velký Osek, Po 10 - 11 hod., , Náplň práce:, Pomocné práce ve výrobě plastů - folie, igelitové pytle, hadice atd., , Pracovní doba:, Pracovní doba se mění dle práce, je možná domluva (dle dojíždění)., , Nabízíme možnost ubytování. Vše potřebné naučíme.. Pracoviště: Skála s.r.o. - provoz, Za dráhou, č.p. 776, 281 51 Velký Osek. Informace: Václav Skála, +420 777 032 200. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 12 500 Kč Dělníci v oblasti výstavby budov Stavební dělníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, e-mail: dockalcz@seznam.cz,, osobně: Polní Voděrady 6, pondělí 9 - 11 hod., , Náplň práce:, pomocné práce na stavbě - pozemní práce., , Požadavky:, čistý trestní rejstřík., , Pracovní doba:, 6:15 - 14:45 hod.. Pracoviště: Dočkal cz, s.r.o., 280 02 Kolín 2. Informace: Pavel Dočkal, . Výroba - Výroba Provozní zámečníci, údržbáři 18 000 Kč Provozní zámečníci, údržbáři Zámečník - opravář čerpadel. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Svoboda Jindřich Ing., tel.: 736 507 082, 321 750 397, , e-mail: jindrich.svoboda@k-protos.cz,, osobně: Kolín - areál PARAMO, termín dle telef. domluvy s ing. Svobodou tel. 736 507 082,, pro doporučenky - paní Netíková středa 13 - 14 hod., , Popis práce: , Zámečnické opravy převážně v areálu Paramo, oprava (demontáž a montáž) čerpadel a kompresorů, repase armatur a pojišťovacích ventilů., , Požadavky: , Základní svářečské zkoušky a CO2 vítány, řidičský průkaz B, manuální zručnost, zodpovědnost., , Zaměstnanecké výhody: , Závodní stravování, příspěvek na penzijní připojištění., , Pracovní doba: 6:00-14:00 hod.. Pracoviště: K-protos, a.s. - provoz /v areálu f. paramo kolín/, Ovčárecká, č.p. 314, 280 02 Kolín 2. Informace: Jindřich Svoboda, +420 736 507 082,321 750 397. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 26 000 Kč Úředníci ve výrobě Technolog - koordinátor. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Braňková Jana, tel.: 702 016 285, , e-mail: brankova@zpa-pecky.cz,, osobně: pondělí 8 - 12 hod., , Požadujeme: , Vzdělání technického směru, čtení výkresové dokumentace, práce s PC, logické myšlení a pečlivost.. Pracoviště: Zpa pečky a.s., Tř. 5. května, č.p. 166, 289 11 Pečky. Informace: Jana Braňková, +420 702 016 285.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Zloději chtěli jídlo i brýle

Středočeští záchranáři mají dvě novinky, které jim pomáhají v péči o pacienty.
14

Středočeští záchranáři mají dvě novinky, které jim pomáhají v péči o pacienty

Staveniště na silnicích: hned s odchodem zimy

Střední Čechy - Těšit, ale i děsit se mohou středočeští řidiči. Spíše tedy v obráceném pořadí: nejdříve očistec, pak přijde úleva. Kraj chystá v masovém měřítku opravy komunikací. V příštích dvou letech by se mělo jednat o stovky silničních úseků a desítky mostů.

Týden obřích slev začíná. Nenechte se však napálit

Předvánoční nákupní horečka startuje. Prvním „výkopem“ jsou slevové akce spojené s tzv. Černým pátkem. Neřiďte se procenty, ale výslednou cenou, radí odborníci.

Vlajka z tisíců klíčů a poslední služba šedesátileté tramvaje: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 17. až 18. listopadu 2018.

OBRAZEM: Skupina Mandrage přivezla desku Po půlnoci

Kolín – Zatímco před kolínskou radnicí vrcholil pietní akt k uctění památky 17. listopadu, v nedalekém Městském společenském domě se scházely stovky především fanynek pop rockové kapely Mandrage.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT