VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V restauraci hygieničky překvapila úroveň čistoty i skladované suroviny

Středí Čechy – Nepříjemné překvapení může při kontrole přinést i zavedená a oblíbené restaurace, na jejíž provoz si nikdo nestěžuje. To jsou slova ředitelky středočeské hygienické stanice Jarmily Rážové, která se před měsícem potvrdila při plánované kontroly hygieniků v restauraci v Nymburce. O výsledcích nyní krajská hygiena informovala. Kvůli úrovni čistoty dostal provozovatel pokutu – podstatné ovšem podle odboru hygieny výživy a předmětů běžné užívání je, že se situace zlepšila.

12.7.2018
SDÍLEJ:

Kontrola hygieny v restauraci, ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Při první červnové návštěvě však hygieničky překvapilo, že v zázemí provozovny shledaly pochybení, která označují jako hrubá porušení základních předpisů. Na zařízení v kuchyni i ve skladových prostorech našly nejen prach, ale i mastnou špínu se zbytky potravin. Na první pohled nebyla v pořádku vzduchotechnika s mastným povrchem pokrytým prachem a pavučinami. Ve výrobníku ledu zase na zanedbávané čištění žaloval vodní kámen s vrstvou tmavé špíny.

V pořádku podle hygieniků také není, jestliže se v kuchyni najdou věci, jež tam nemají co dělat. A tady jich bylo na výběr: předměty osobní potřeby, drogistické výrobky, krabice od bot i dřevěná bedna. Co naopak být musí, ale nebylo, je řádné označení připravených polotovarů a rozpracovaných pokrmů skladovaných v mrazácích a lednicích. Za těchto okolností pak není možné prověřit datum spotřeby. Porovnáním skladovaných syrovin s nabídkou v jídelním lístku navíc hygieničky dospěly k dalšímu nepříznivému zjištění: musí docházek ke klamání spotřebitelů.

Na místě padl příkaz k důkladnému vygruntování kuchyně; se zvláštním důrazem na sanitaci výrobníku ledu. Po devíti dnech následovala opakované kontrola, jejíž výsledek už byl příznivý: problémy zmizely. Po úřednicku se to řekne takto: kontrolovaná osoba projevila účinnou součinnost, zajistila úklid kuchyně včetně technologického vybavení a odstranila předměty s provozem nesouvisející.

Autor: Milan Holakovský

12.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 20 000 Kč

Mechanici a opraváři osobních automobilů Pomocní dělníci - automechanici, autoklempíři, autolakýrníci, strojní mechanici. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: První kontakt:, Drahota Petr, tel.: 603 204 455, po - pá 8 - 16 hod,, e-mail: drahota@cbox.cz., , Vhodné i pro důchodce., , Pomocné práce v autoservisu., , Požadavky: řidičský průkaz sk. B, popř. C., , Pracovní doba: 8 - 16 hod., , Zaměstnanecké výhody: ubytování, odměny, možnost dovolené v chatě na Sázavě.. Pracoviště: Petr drahota - autoservis - provoz, Sokolská, č.p. 335, 281 44 Zásmuky. Informace: Petr Drahota, +420 603 204 455.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 500 Kč

Prodavači ostatního zboží v prodejnách Prodavač/ka v pet shopu. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč, mzda max. 17500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, Bartošová Marcela, tel.: 776 707 877, , e-mail: bartosova@profizoo.cz., , Požadujeme: , Výuční list nebo SŠ, komunikační schopnosti a příjemné vystupování, zodpovědnost, spolehlivost a týmové chování. , Praxe v oboru prodeje chovatelských potřeb výhodou., , Nástupní plat bude stanoven podle doložené kvalifikace., , Pracovní doba: po - ne 9 - 18 hod., , Zaměstnanecké výhody: , Prémie podle dosažených prodejů, stravenky.. Pracoviště: Profizoo s.r.o. - kolín, kremličkova, Kremličkova, č.p. 1044, 280 02 Kolín 2. Informace: Marcela Bartošová, +420 776 707 877.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 7 150 Kč

Uklízeči a pomocníci Uklízeč/ka - pomocník/ce v kuchyni. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 7150 kč, mzda max. 7500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt:, e-mailem: reditelka@msmasinkapecky.cz, , Podmínkou zaměstnání je zdravotní průkaz, praxe ve školní jídelně nebo v jiném stravovacím provozu výhodou. Požadujeme znalost hygienických předpisů při práci s potravinami. , Pracovní poměr s možností prodloužení do budoucna., , Pracovní doba: 11:00 - 15:00 (může se změnit dle dohody), , Zaměstnanecké výhody: práce v příjemném kolektivu a prostředí, výhody státní organizace, 5 týdnů dovolené. Pracoviště: Mateřská škola pečky, Tř. Jana Švermy, č.p. 825, 289 11 Pečky. Informace: Miroslava Zumrová, .

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč

Zámečníci strojů Zámečník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: První kontakt telefonicky:, Jaroslav Hora 702 214 256, , Při oboustranné spokojenosti, možnost prodloužení na dobu neurčitou, , Pracovní doba 06:00 - 14:30hod, , Jedná se o zámečnické práce při opravách kotlů, zhotovování nových výrobků podle výkresů. Pracoviště: Ferostav, a.s. /chaloupky u nové vsi/, Pražská, č.p. 531, 280 02 Kolín 2. Informace: Jaroslav Hora, +420 702 214 256.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

V zamčeném bytě nalezli mrtvého muže

Koupání, ilustrační foto.

Venkovnímu koupání přeje nejen počasí, ale i kvalita vody

Spalničky nedávají pokoj, onemocněl mladistvý

Střední Čechy – Onemocnění spalničkami ve středních Čechách stále nedalo pokoj. Po dvou nadějných týdnech, kdy pacienti nepřibývali, v pátek hygienici ohlásili další nový potvrzený výskyt onemocnění. Jde o mladistvého, který byl hospitalizován na infekčním oddělení.

KRÁTCE: Romský festival i pečení chleba

Kolínsko - Kam vyrazit za kulturou a zábavou?

AKTUALIZOVÁNO

Ředitel středočeské záchranky složil funkci. Aby byl klid

Střední Čechy – Odcházím, i když jsem nevinen – je ale třeba, aby středočeští záchranáři měli klid na svou práci. Tak lze shrnout postoj dlouholetého ředitele Zdravotnické záchranné služby Středočeského kraje Martina Houdka, který v pátek rezignoval na svou funkci.

Záchranáři umějí poradit, jak se lze léčit doma

Střední Čechy – Zajistit okamžitou pomoc kvalifikovaných zdravotníků – ale také poradit, jak postupovat v případě, že zdravotní obtíže nejsou tak závažné, aby byl potřebný okamžitý výjezd sanitky. Obojí dokáže operační středisko středočeských záchranářů.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT