VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Z přiznání DPH cítím křivdu, stát by měl stanovit rovné podmínky

KOLÍNSKO - Restauratér Ladislav Pokorný: Se svými zaměstnanci se snažím spolupracovat a důvěřovat si.

15.5.2007
SDÍLEJ:

Ladislav Pokorný (56) vystudoval střední průmyslovou školu dopravní. Po ukončení studia 14 let jezdil jako strojvedoucí a od roku 1991 se věnuje podnikání v restauratérství. Provozuje v Českém Brodě hospodu U Hrabětů. Je rozvedený, má 1 syna.Foto: DENÍK/Michal Bílek

O podnikání

Kdo nebo co nejvíce škodí podnikatelům?

Asi ten, kdo podnikání nerozumí a tvoří pro podnikatele zákony a podmínky. Ale i ten, kdo podniká a byl původně zloděj nebo diletant a nezbavil se těchto návyků.

Jste vědma. Jaká je budoucnost drobného podnikaní? Prosím, maximálně 3 slova.

Věřím, že dobrá.

Kdybyste měl tu moc, co byste změnil ve prospěch drobného podnikaní?

Stanovil bych rovné podmínky pro všechny podnikatele, zejména v zákonu o DPH. Někdo při svém podnikání doplácí, jinému naopak vrací, je stanovena hranice pro registraci.

Dá se v Česku podnikat s korunou v kapse?

Myslím, že ne.

Co bylo hlavním motivem, proč jste začal podnikat?

Získání majetku v rámci restitucí, a tím jsem dostal šanci provozovat restauraci podle mých představ.

Co děláte pro to, abyste získal a udržel dobrého zaměstnance?

Všechno možné i nemožné. Přiznávám však, že jsem měl štěstí. Dva číšníky zaměstnávám již 15 let, paní kuchařka je u mě již 7 let. Sehnat a udržet dobrého zaměstnance je těžké, a to i proto, že mzda kuchařky v místních podmínkách je nižší než u stavebního dělníka ve stavební firmě.

Prověřujete své zaměstnance? Jak?

Existují určité mechanismy, ale převážně se snažím o spolupráci založenou na důvěře. Není to tak složité.

Jaký formulář byste nejraději vymazal z těch povinných?

Momentálně ten přiznání DPH. Cítím z něj křivdu.

Když byste měl charakterizovat dobrého podnikatele, jaké přídavné jméno vás napadne jako první?

Upřímný.

Úspěch. Co vás napadne při vyslovení tohoto slova?

Jídlo a pití na stůl zákazníkovi v té nejlepší možné kvalitě. Samozřejmě být spokojený v osobním životě a hlavně zdraví, což je první podmínkou úspěchu.

Kdyby vám někdo umožnil zahraniční stáž, kam byste se jel nejraději učit a proč?

Kamkoliv, kde bych se mohl přiučit kulinářskému umění a nasbírané poznatky využít ve své restauraci.

Jaký obor podnikání má podle vás největší šanci přežít a proč?

Sázel bych na pohostinství a stavebnictví. Jíst, pít a bydlet se snad bude čím dál lépe.

O sobě

Co vám udělá největší radost ?

Nepromarněný den.

Z čeho jste smutný?

Když se nedaří, a nebo když pocítím hloupost, nenávist či podraz.

Kam byste jel na dovolenou?

V zimě do Alp, v létě do Chorvatska.

Koho byste si vzal s sebou a proč?

Někoho, s kým je mi dobře a jemu se mnou. Jsem sice samorost, nikoliv však samotář.

Jaké tři věci byste si vzal s sebou na pustý ostrov?

Stačily by dvě. Vrtulník, co doletí, a pro jistotu loď , co dopluje. I když umím být sám, tak ne dlouho a už vůbec ne na pustém ostrově.

Jaká kniha patří mezi vaše oblíbené?

V poslední době je to kuchařka Ambiente.

Jaký film byste čtenářům doporučil?

Lepší už to nebude.

Kdy jste byl naposledy v divadle?

Naposledy na podzim loňského roku. Bylo to v divadle Bez zábradlí a jednalo se o hru Jakub a jeho pán.

Oblíbené jídlo?

Dobrý biftek a borůvkový koláč.

Oblíbený nápoj?

Bílé víno a plzeňské pivo.

Máte den volna, co budete dělat?

Mluvím-li o zimní dni, vezmu nejméně jednu osobu blízkou a pojedu si zalyžovat do Špindlerova Mlýna. Pro letní den je můj cíl v Českém Krumlově, cestou přes Třeboň. Jsem si jist, že bychom zažili mnoho gurmánských zážitků, ze všech nejlepší – restaurace Tornádo Dr. Pečeného, která se nachází na břehu Vltavy. V létě je v Českém Krumlově hudební festival, tak bychom mohli den zakončit třeba koncertem skupiny Elán v zámecké zahradě nebo divadelním představením.

Na jakou charitativní činnost jste přispěl?

Na Fond ohrožených dětí, příležitostně zasílám sms – Liga proti rakovině.

15.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Basketbalista Kolína David Machač

Ptali jste se on-line basketbalisty Davida Machače

Ilustrační foto.

Velmi silný vítr pokácel desítky stromů

Kampaň Zemana začala útokem na „vítače Drahoše“

/INFOGRAFIKA/ Až doteď to byly hlavně různé lži šířené anonymy na internetu. Nyní se však ostrá kampaň rozšiřuje formou inzerce i na stránky novin a billboardů.  Spolek Přátelé Miloše Zemana oficiálně zadal plošné inzeráty s heslem „Stop imigrantům a Drahošovi. Tato země je naše!“

Ani skvělá pověst restaurace nic nezaručuje, varují hygienici

Střední Čechy – Trus hlodavců, poletující nebo hemžící se hmyz, špína, kam se člověk podívá, nepořádek, na které je i sprosté slovo slabé, nebo jídlo uložené tak, že by se ho jeden štítil jen dotknout; natož vzít do úst.

Kolíňáci volají po demolici zdevastovaného domu

Kolín /FOTOGALERIE/ – Školská ulice je už notnou dobu ostudou města, jako kdyby ani nepatřila v upravenému centru. A přitom do něj vede, navíc směrem od autobusového a vlakového nádraží. Kultivace Školské ulice a řešení vybydleného, zničeného, poměrně velkého městského objektu bylo i jedním z podnětů, které Kolíňáci vhodili do bedny přání tradičně umístěné pod vánočním stromem na Karlově náměstí. „Přímo žádají demolici tohoto domu,“ potvrdil starosta Vít Rakušan.

Vylekaný chmaták a rosomáci pobláznění sněhem: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 17. ledna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>