VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinařská poradna Deníku - 4. díl

Praha - Na otázky z oboru vinařství odpovídá Martin Žůrek sommelier vinařství Spielberg. 

15.8.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: archiv Deníku

Co když víno v lahvi nedopiju. Doporučujete ho uschovat?

Martin Žůrek - sommelier vinařství SPIELBERG.

Ideální je, abychom z láhve vakuovou pumpou na víno odsáli vzduch. Pokud pumpu nemáme, pak víno uzavřeme uzávěrem. A dáme do ledničky. Takto nám víno vydrží dva až tři dny a mělo by být stejné jako při otevření. U našich vín to máme vyzkoušeno.

Když začnu večer pít jeden druh vína, mohu přejít na jiný? Z bílého na červené a opačně?

Můžeme, když třeba začínáme večeři předkrmem - uzeným pstruhem a dáme si k němu suchý Ryzlink Rýnský, pak pokračujeme Flank steakem a dáme si k němu Frankovku, když následně končíme jahodovým Mousse, který skvěle doplní Ryzlink Vlašský výběr z bobulí, je to v pořádku. Zpravidla se však při degustacích začíná nejprve bílými víny a až následně červenými.

Předešlý díl vinařské poradny čtěte ZDE.

V těchto dnech vrcholí hlasování v anketě Vinař roku 2015. Vinařství Spielberg, pro které můžete také hlasovat, je v kategorii Můj vinař roku průběžně na třetím místě.
Hlasuje se prostřednictvím formuláře, který naleznete ZDE. Každý hlasující má možnost získat zajímavé ceny!

Vinařská poradna Deníku.

Autor: Redakce

15.8.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
7

Mezi taxikáři v Kolíně vládne strach a nervozita

DOTYK.CZ

Chyťte doktora! Nemocnice kupují lékaře už během studia

Petra Janů s kapelou Amsterdam zabalila své písničky do rockového hávu

Kolín /FOTOGALERIE/ – Po několika letech se do kolínského městského společenského domu poslední únorovou středu vrátila několikanásobná Zlatá slavice Petra Janů.

TIP NA VÍKEND: Pobavte se na masopustu

Kolínsko – Tento víkend bude patřit masopustům. Kam se vydat na průvod maškar?

Sanace chemikálií v Molitorově začne letos

Kouřim – Výběrové řízení na zhotovitele sanace areálu bývalého podniku Strojobal Kouřim – Molitorov je téměř u konce.

Pivo z Kutné Hory bude k ochutnání v dubnu

Měšťanský pivovar v Kutné Hoře zahájil tu nejvíce očekávanou činnost. Přesně 20. února se zde začala vařit první várka piva.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies