VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Florián je od víkendu hasičské pivo. Přichází od Kozla z Popovic

Velké Popovice /FOTOGALERIE/ - Netradiční uvedení nového piva mají za sebou ve Velkých Popovicích. A byli u toho nejen zástupci pivovaru, ale také zástupci nejaktivnějších hasičských sborů z republiky. Sobotní křest na ploše před vstupem do velkopopovického pivovaru tak znamenal narození piva Kozel Florián.

17.5.2015
SDÍLEJ:

Sobotní křest na ploše před vstupem do velkopopovického pivovaru znamenal narození piva Kozel Florián.Foto: DENÍK/Jiří Macek

„Proč Florián, to je zcela jasné, vždyť svatý Florián je patron hasičů. A my jsem chtěl ocenit práci hasičů, se kterými už deset let spolupracujeme, za to, co pro naši společnost dělají," uvedl obchodní sládek pivovaru Vojtěch Homolka.

Kromě ochutnávky nového piva hasiči zápolili v Kozlím čtyřboji. V něm například vyplňovali vědomostní kvíz, degustovali pivo, sestavovali varný proces a čepovali. Zároveň mnozí využili možnosti prohlédnout si pivovar.

„To je skvělý nápad vařit pro hasiče pivo. A že se jmenuje Florián, to je jasná volba," uvedli chlapi u jednoho ze stolů, který byl plný nového piva. K tomu pochopitelně voněly i grilované párky. 

Pivo vznikalo několik měsíců. Lahvový Kozel Florián bude v prodeji v síti prodejen Coop, v sudovém provedení bude pak ve vybraných velkoobchodech.

Orosený Florián, to je zasloužená odměna, říká sládek

Obchodní sládek pivovaru Velkopopovický Kozel Vojtěch HomolkaByl v jednom kole. Určitě byl nervózní. Vždyť uvádět do života nové pivo není každodenní práce. Ani na chvíli však neztrácel úsměv a dobrou náladu, která v tom sobotním slunečném počasí kolem Velkopopovického pivovaru panovala. Vojtěch Homolka je obchodním sládkem pivovaru Velkopopovický Kozel. A s ním jsme si povídali o pivu. Přesně o pivu Kozel Florián.

Jak dlouho trvalo, než došlo k dnešnímu dni? Tedy kdy vznikla první myšlenka?

Už ani přesně nevím, ale hasiči jsou součástí našich životů. Oni nejen protínají naše osudy v krizových situacích, ale pomáhají držet společenský život na mnoha vesnicích. Vždyť hasičských sborů je přes sedm tisíc. Výroba nového piva trvá poměrně dlouho. Jsme pivovar, který vaří určité množství piva a my se nemůžeme ráno probudit a říct: Uvaříme pivo! a udělat várku, která bude o velikosti přes 500 hektolitrů. To by byla veliká odvaha. Pivo vzniká v malém objemu ve výzkumném pivovaru, je podrobováno testům, zkouškám, degustacím. Až to dojde tak daleko, že je pivo podle našich představ. Pak ho uvaříme ve velkém pivovaru. Řádově jde o měsíce.

Popište Floriána.

Je to speciální ležák s výraznější barvou. Dal by se zařadit do kategorie polotmavých ležáků. Jeho stupňovitost, množství rozpuštěného extraktu, je více než 11 stupňů. Tomu adekvátně odpovídá alkohol přes 4,5 procenta. Chuť vychází z kozlího základu, kdy je pivo plnější, má jemnou hořkost. Přidali jsme speciální slady, které přinášejí do piva nejen takovou tu tmavší červenější barvu, ale třeba i karamelovější, čokoládovější až skoro připálenější charakter. Tím se odlišuje od standartního piva.

Jinak řečeno ideální nápoj k požáru?

Tak bych to neřekl. Spíše jako odměna pro hasiče, že se požár podařilo zlikvidovat. Víte, já beru každé pivo tak, že je v něm lidská práce, píle, srdce, příběh. Tohle pivo barevně výraznější nádherně evokuje k prostředí hasičů. Působí tady atmosféra.

Jak to myslíte?

Když si představíte, jak hasiči vyjíždějí k požáru, jak ho likvidují, jsou špinaví, unavení. A pak přijde zasloužená odměna, orosený Florián. Není to nádherná představa?

Je. A kde si Floriána mohu koupit?

Lahvové v prodejnách Coop - to je proto, že tato maloobchodní síť zasahuje právě do těch vesnic, kde hasiči působí. A sudové bude možné koupit ve vybraných velkoobchodech. V červnu plánujeme vyrobit osm tisíc hektolitrů lahvového piva. Sudového pak od června do srpna 1850 hektolitrů.

Autor: Jiří Macek

17.5.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na slavná léta festivalu Rock for People zavzpomínali v sobotu v areálu českobrodského stadionu Na Kutilce, kam se alespoň na jeden den opět vrátilo festivalové dění.
96

Festival se vrátil do Českého Brodu

Elektronická hudba přilákala do Benešova mnoho fanoušků z České republiky i zahraničí.
93

OBRAZEM: Festival Exploration si užily tisíce fanoušků

Louka pod Okoří přilákala na festival tisíce návštěvníků

Střední Čechy /OBRAZEM/ - Miro Žbirka, MIG 21, Václav Neckář, No Name, Marek Ztracený & Marta Jandová, Eddie Stoilow, Vypsaná fiXa - legendy české populární hudby vystoupily v sobotu na louce pod hradem Okoř. Konal se zde oblíbený letní hudební festival.

Radní budou diskutovat s obyvateli sídliště

Kolín – Výjezdní zasedání městské rady se už nekonají jen v příměstských částech Kolína.

V kouřimském skanzenu oslavili dožínky

Kouřim /FOTOGALERIE/ - Jako téměř každou sobotu o těchto prázdninách, i tentokrát nechyběl ve skanzenu v Kouřimi zajímavý program pro všechny. Tnetorkát se slavily Dožínky - slavnost, která se koná vždy po ukončení žní.

V areálu zámku pokračuje rekonstrukce fasád

Kolín /FOTOGALERIE/ – Rekonstrukce fasád kolínského zámku podle starosty Víta Rakušana nemá skluz. „Pokud vám to přijde pomalé, je třeba říct, že jdeo práce pod dohledem památkářů, dělá se nová omítka, speciální technologií, žádná rychlá sériová výroba.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení